Inaugura questa settimana Il giovedì in Cripta, un appuntamento dedicato alla scoperta e degustazione di vini, distillati e drink, in abbinamento a una selezione di creazioni del nostro chef, rivisitazioni della cucina tradizionale.

Giovedì 11 gennaio, a partire dalle 21, verrà proposto il S’Antigu Barbera sarda, vino naturale prodotto da Ugo Sionis, vigneto Santu Teru Narullao, in abbinamento con:

– Culatello di zibello e parmigiano 30 mesi, servito con misticanza su pistoccu

– Fonduta di brie con crostini all’aglio

– Stracotto di manzo con purè e crumble di castagne

– Babà savarin al pistacchio

Il prezzo è di 30 euro a persona.